Die Pinot Noir-Traube ist eine der Hauptrebsorten für die Herstellung von Champagner und begeistert Liebhaber weltweit. Mit ihrem kräftigen, fruchtigen Charakter und den eleganten Tanninen verleiht sie dem Schaumwein Tiefe und Komplexität.
Besonders in den renommierten Champagnerhäusern wird Pinot Noir häufig für die Produktion von hochwertigen Blanc de Noirs verwendet. Diese Varianten zeichnen sich durch ihre intensive Farbe und Aromen von roten Beeren und Gewürzen aus.
In den letzten Jahren haben Winzer innovative Techniken eingesetzt, um die Einflüsse des Terroirs noch besser zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis sind exquisite Champagner, die sowohl pur als auch als Begleitung zu herzhaften Gerichten glänzen. Ein Hoch auf die vielfältigen Facetten des Pinot Noir in der Champagne!